その年、時季の果物の味が伝わること・・

「早生、中生、晩生の、それぞれの時季毎の新鮮なりんごを用いること」と「各品種が持つそれぞれの特徴に応じた組み合わせ」が、その年、その時季の果物の味を伝えるジュースやジャムになるのだと考えています。

当園のりんごを原材料に使用したりんごジュースとりんごジャム。

その原材料の選択と管理について色々と試みを重ね、それぞれの専門の業者に加工を委託しています。