_季節のご挨拶>2015年6月

季節のお便り−あら摘果をしています(2015.06.03)

樹々の緑も深くなり、山が美しさを増す季節となりましたが、皆様にはますますご健勝のことと存じます。
雨が続いた4月とはうって変わり、本当に暑く、乾いた日が続きましたが、今日は、久しぶりの雨にほっとして机に向かっています。

果樹園の様子を少し。

今冬は、いつまでも雪が深く残りました。しかし、4月になって雪が融けると、りんごはすぐに動きだし、発芽、開花は、例年に比べ1週間以上早くなりました。いつもであれば、ゆったりとすごす5月の連休も、今年はちょうど満開期で、連日、人工授粉や、不要な花を摘みとる作業に追われました。また今年は花が多かった。
そして今は、「あら摘果」を進めています。「あら摘果」とは、1つの芽から5〜6の花が咲き、それを果そうといいますが、その果そうごとに最も良い実を1つ選ぶ作業のことをいいます。翌年の花芽形成に関わるため、あら摘果は満開後30日で済ませなければなりません。これがプレッシャーになっていますが、今年は、あと3日間ほどでこの作業を終えられそうで安堵しています。
今春は幸いにも霜害が無く、幼果の形がとてもきれいです(霜にあたり、雌しべが凍みると、結実しなくなります)。当地で、このようなことは大変珍しく、こうなると、あら摘果もより楽しくなるし、早くも秋が到来が楽しみになります。

TPPを始めとし、農業というもの(特に小規模なもの)を続けていくことが難しい昨今ですが、こうしてくだものを作り続けていけるのは、皆様のお陰と感謝の念が耐えません。昨年は、ボルドー液の薬害で葉が黄変、落葉したり、成育期後半にワタムシが発生し、果実が汚れたりと、減農薬栽培に厳しい経験をしましたが、大切なこと、守りたいことを忘れず、取り組んでいきたいと思っています。今シーズンもどうぞ、ふくわらびのくだものをよろしくお願いいたします。

暑い日が続いておりますが、どうぞ、お身体ご自愛下さい。


りんごの苗木を植えました

今春もまた、改植作業を進めました。
りんごは実り出すまでに時間がかかるので、いつまで苗木を植えるのか、と思うのですが、なかなか新しいものに惹かれてしまいます。苗木屋さんには、70歳、80歳の顧客も少なくないようで、園主は変に励まされています。
今春は、「ふじ」の新しい系統や、「ぐんま名月」や「青林」といった蜜入りの青りんご、じっくり樹上で完熟させると美味しい「秋陽」など、100本ほどの苗木を植えました。これが成木になるのは、10年、15年先の話となります。

さて、苗木を植える際には、品種特性も大事ですが、その台木もまた、果実品質を左右します。
近年では、ある台木を用いて、コンパクトに作るわい化栽培が注目されていますが、当園ではその栽培方法を疑問視しています。その台木を使うと、凍霜害にあいやすくなったり、思うような品質のりんごにならなかったりします。
ふくわらびでは、喬木性の(大樹になる)台木を用いたり、わい化する台木(別の種類の)を用いても、意図的に強勢になるように植え、ある程度、樹を大きく育てます。時間はかかりますが、そうすることで、障害も少なくなり、果実品質も良くなると考えています。


通販のご案内−ジュース、ジャム−

この季節、りんごジュースやジャムを発送しています。暑い時には冷やしたり、凍らせたり、雨で身体が冷えた時には温めてお召し上がり下さい。ご自宅で楽しんでいただいたり、また夏の贈り物にお使い下されば幸いです。

本年は、在庫が十分にございます。どうぞご利用下さいますよう、お願い申し上げます。

りんごジュース(720円(税込)/1㍑)

美味しい果実が美味しいジュースになる、そう思っています。原料の品種、味、鮮度などに配慮し、『りんごの果汁らしさ』が一瓶に詰まるよう努力しています。
「ストレートタイプ」と「すりおろし果肉入りタイプ」の2タイプ。

りんごジャム(410円(税込)/200g)

りんごの果実を煮てとろけさせた、そんな味、食感が素直に感じられるジャムです。
「ふじ+グラニースミス」「ふじ+むつ」の、2種の在庫がございます。それぞれに風味が異なります。糖度40度以下。

ブルーベリージャム(720円(税込)/200g)

園地の一画で、少しだけブルーベリーを栽培しています。穫れた果実はジャムに。砂糖控えめに、甘酸っぱい味に。糖度40度以下。

ジュース、ジャムのセットと価格(税込)

① りんごジュース2本入 1,440円
② りんごジュース3本入 2,160円
③ りんごジュース6本入 4,320円
④ ジュース1本+りんごジャム3瓶 1,950円
⑤ ジュース2本+りんごジャム3瓶 2,670円
⑥ りんごジャム6瓶入 2,460円

※ ブルーベリージャムの詰め合わせも可能です。
※ ジュース、ジャムの数や組み合わせは、ご希望に応じてできるだけ調整致します。
※ また、熨斗、梱包方法など、できる限り対応させて頂きます。ご要望やご意見がございましたら、どうぞお申し付け下さい。
※ 送料:1箇所につき、1箱700円/2箱800円/3箱以上1,000円


ご注文/お問い合わせ先

ご来園や、くだもの、ジュース、ジャム等のお問い合わせ、ご注文は、下記までご連絡下さい。
また、近くにお越しの際は、是非、お立ち寄り下さい。園主が果樹園をご案内いたします。

福蕨(ふくわらび)
509-3206 岐阜県高山市久々野町山梨88-14
TEL 0577-52-2494 / FAX 0577-52-2994
e-mail hukuwarabi@hidatakayama.ne.jp
url http://hukuwarabi.net