4_様々な果実（果実内部）

果実の内部の病害果や食害果は、育成過程や収穫の段階で可能な限り取り除くよう、努力しています。しかし、混入する可能性があります。

［芯喰い虫］

幼虫が果実内に入って成長します。林檎ではモモシンクイガ、ナシヒメシンクイなどの被害があります。被害果は、収穫時に破棄します。
　（侵入痕と虫糞）
　（芯を食害するもの）
　（表面近くを這うもの）

芯喰い虫の他にも、果実を食害する虫は多くいます。写真はコウモリガの一種だと思われます。枝をぐるりと食害したついでに、枝についた果実にも侵入した様子。ここまで侵入痕が大きければ判別しやすいのですが。

開花期にカビが入り、果実内部が傷みます。芯に少しカビがあるだけで食べるのに差し支えないものもあれば、内部の傷みがひどくて食べられないものもあります。主に、育成期間中の病害果（早熟果）の摘果を行い、出荷時の混入を減らしています。

例え外見が拙くても、食味に問題がないものについては同梱しています。

果実表面に、赤い斑点や、サビ症状があらわれます。

カメムシ類、夜蛾類は、果実を吸汁します。幼果期の被害部分は、収穫期にはコルク状になります。収穫期の被害は、すぐには判別しにくいのですが、日が経つにつれ、吸汁部周辺が軟らかくなってきます。写真中央部の、茶色くくすんだ部分が吸汁箇所。

（被外部の内側）

りんごの上部のツルの付け根が割れる症状で、日が経つと芯が黒くなってきます。長期貯蔵には向きませんが、味は良いので、早い時期の自家消費用には入れてます。

一部のりんごの果皮にサビが入ります（ざらりと金色になる）。原因として、ウイルス、霜害、薬害等が疑われます。

幼果期に雹害にあった果実は、その部分がこぶになります。写真は、降雹のあった翌日の様子（品種名：ふじ）。