_りんご>栽培品種|りんごのお届け栽培の考え方様々な果実

ふくわらびのりんご−『昔の味がする』と云われます

園は、全ての作目に共通して、「有機質肥料+減化学合成農薬」を栽培の方針としています。
特別の農法の栽培ではありませんが、「一昔前の作り方」に似ています。
当園の果物は「昔の味」がするとよく言われますが、こうした作り方による色や形、味の果実になっていると思います。

高冷地のリンゴ

園地は、海抜750〜780mの高冷地に位置します。春の凍霜害に遭いやすかったり、あるいは早くに冬が来るため、晩生の品種が完熟しにくかったりといった難しさを抱えています。しかし逆に、涼しさは、リンゴの硬度に貢献してくれているように感じています。また、ふじなどにわずかに酸味が入るなど、当地のリンゴを特徴づけてくれます。


栽培品種(1)早生種

品種名|きおう
収穫期|9月初旬
特徴等|黄。外観は王林に似る。味は、王林に比べ、よりさっぱりとする。つる割れ、内部裂果の発生が多い。(少量生産)

品種名|つがる
収穫期|9月
特徴等|うす赤。甘く、果汁あり。夏のリンゴの風味。

品種名|つがる姫
収穫期|9月
特徴等|濃い赤。普通つがるに比べ、濃い味。(少量生産)

品種名|ひめかみ
収穫期|9月下〜10月上
特徴等|鮮やかな朱赤色。縦長。甘みも酸味もあるが、どちらかといえば酸が強い。蜜入る。

品種名|昂林(こうりん)
収穫期|9月下〜10月上
特徴等|薄い赤色。甘い。ツル割れ、芯カビ多し。ふじに似る。

品種名|秋映(あきばえ)
収穫期|9月下〜10月上
特徴等|濃紅色。偏円。甘酸あり。果肉が硬く、パリッとした食感。

栽培品種(2)中生種

品種名|レッドゴールド
収穫期|10月中旬
特徴等|濃赤色。甘い。蜜入る。日持ちが悪い(冷蔵庫10日程)。好みによって、軟らかくなったものを食することもある。

品種名|シナノスイート
収穫期|10月
特徴等|赤色。果汁と甘さがある。芯カビの発生が多い。(少量生産)

品種名|紅玉
収穫期|10月中旬
特徴等|赤色。小玉。酸。生食・加工に良い。

品種名|清明(せいめい)
収穫期|10月中下旬
特徴等|鮮紅色。縦長。軟らかい果肉で味がある。インドに似た独特の甘さ。(少量生産)

品種名|ぐんま名月
収穫期|10月下旬〜11月上旬
特徴等|黄。甘い。蜜入る。(少量生産)

品種名|シナノゴールド
収穫期|10月下旬〜11月
特徴等|黄。甘酸あり(当地では酸味が強い)。硬い果肉。(少量生産)

品種名|陸奥(むつ)
収穫期|10月下旬〜11月
特徴等|黄緑色。大玉。縦長。甘酸。香り。(無袋栽培)

栽培品種(3)晩生種

品種名|ふじ
収穫期|11月
特徴等|(無袋栽培)

品種名|金星
収穫期|11月
特徴等|黄。甘い。味も、サビの多い外観も、野性的。お菓子づくりなどで加熱しても、煮くずれしにくい。(無袋栽培)

品種名|王林
収穫期|11月
特徴等|黄緑色。縦長。甘い。穫りたての渋みも美味。

品種名|グラニースミス
収穫期|11月
特徴等|酸っぱい青林檎。料理加工用。欧米の代表的品種。(少量生産)

栽培品種(4)試作品種・育成中品種

品種名|スイートメロディ
収穫期|9月
特徴等|黄色。円形で、歯ざわり良い。多汁で、酸味少ない。

品種名|さんさ
収穫期|9月
特徴等|鮮紅色。肉質緻密。

品種名|ファーストレディ
収穫期|9月
特徴等|濃紅色。円形で肉質堅い。

品種名|キュート
収穫期|9月
特徴等|黄色。肉質堅く、多汁。

品種名|すわっこ
収穫期|9月
特徴等|農赤色。堅く、蜜入りよい。

品種名|トキ
収穫期|9月
特徴等|黄。果汁多く、残暑の中でさっぱりとした食感が味わえる。梨のような食感とも。

品種名|きたろう
収穫期|10月
特徴等|芯カビの発生が多いという。

品種名|涼香の季節
収穫期|10月
特徴等|昂林などに似るが、僅かに酸味が入る。

品種名|秋陽
収穫期|10月
特徴等|

品種名|星の金貨
収穫期|10月下旬
特徴等|黄色。蜜入り。甘酸あり。

品種名|こうこう
収穫期|10月下旬
特徴等|青りんご。蜜入り。

品種名|はるか
収穫期|11月
特徴等|小玉の品種。黄色く、蜜入り。

品種名|こうとく(高徳)
収穫期|11月
特徴等|偏円形。こうとくを小玉に、かちっと蜜入りで作り「こみつ」として販売する生産者集団もある。